tag:blogger.com,1999:blog-53299208692838460402024-03-13T06:53:24.783-07:00Osserva, respira, assaporaIl benessere non è una semplice assenza di malattie, ma un delicato equilibrio psico-fisico da mantenere giorno per giorno.
Offro degli spunti per vivere con più consapevolezza il rapporto con il cibo e con le sfide quotidiane, oltre a un piano alimentare personalizzato.Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-74993367586681542042022-02-25T02:37:00.009-08:002023-02-05T07:34:27.137-08:00Corsi<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Corso nutrizione consapevole con mindfulness e PNEI</li></ul><ul style="text-align: left;"><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio_fCyfmZVgPCtne0rIvvck3lAE0Ea1m5LsJ0eeYJDAaGPntukra2oDWAMmnbVMt_bQWiQxBs-x3zSUrl34xzxLwO2Z_Di9CZUU43uxWGm1N6OxCvy-pm2tl8aKxIMag0Hk5iXEyxJpum638uVewUTWkxhwaIpw1zV_i_LOmoufP_z2s7-ET-vwFUo/s559/Nutrizione%20PNEI.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="391" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio_fCyfmZVgPCtne0rIvvck3lAE0Ea1m5LsJ0eeYJDAaGPntukra2oDWAMmnbVMt_bQWiQxBs-x3zSUrl34xzxLwO2Z_Di9CZUU43uxWGm1N6OxCvy-pm2tl8aKxIMag0Hk5iXEyxJpum638uVewUTWkxhwaIpw1zV_i_LOmoufP_z2s7-ET-vwFUo/w448-h640/Nutrizione%20PNEI.png" width="448" /></a></div></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul><li>Corso pratico di mindful eating</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh5-NEwUUy3GAjDseqOvSSBZzMpO0RlPs0ovuqN4LgL7iH_D05iK9oXzZYAPvEMNi5hgTaq40QPJb308jc2MuzcNubpuQ5UFATleIsCBb9OtadmXm3HUj-f16q5TYX6jj-IWroGa6a5CP4YaSPQM6hFNfeo0DZdwB9Hfq8DignlG1Qs_W6qMwCbPRvp=s427" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="399" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh5-NEwUUy3GAjDseqOvSSBZzMpO0RlPs0ovuqN4LgL7iH_D05iK9oXzZYAPvEMNi5hgTaq40QPJb308jc2MuzcNubpuQ5UFATleIsCBb9OtadmXm3HUj-f16q5TYX6jj-IWroGa6a5CP4YaSPQM6hFNfeo0DZdwB9Hfq8DignlG1Qs_W6qMwCbPRvp=w374-h400" width="374" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgzufLaUCE4UkvlRxYoRRohYoLl09253DZAuzetF8a6TPaBQvVjQvgPWm_k-ThVvIl1liasgCCwpRwrMON68BA7KX_7uqZaJuGz-4utxyVlkZzL_nhCJ1ook1OfoWT5WqkLBE5jm5igMsLrlUz2qCNaznQoxnqb5XiA_9VctUwsZ9S8j-fhb0sEJPPr=s2000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgzufLaUCE4UkvlRxYoRRohYoLl09253DZAuzetF8a6TPaBQvVjQvgPWm_k-ThVvIl1liasgCCwpRwrMON68BA7KX_7uqZaJuGz-4utxyVlkZzL_nhCJ1ook1OfoWT5WqkLBE5jm5igMsLrlUz2qCNaznQoxnqb5XiA_9VctUwsZ9S8j-fhb0sEJPPr=w453-h640" width="453" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: red;"><b>Eventi conclusi</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Workshop alimentazione consapevole- Benessere al parco</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5iOts6J9f-4KqfRBGo_EZMZgwO0DuIY0Xlw-R9LIt8yFqaKZeXLtjYcXrqat6wzj6yRH6uEnm9FkTdkmY4vx2G2W-ZxP-VnTcVbKyt7T8ZYE4Hvb2-_BPauDtWWFsyyIEbzwYHF1uJubY3XEg3TESKPzCk2eImRTDvmSTvUEXO3ROmGquuzbPWPA/s1200/benessere%20al%20parco%20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="1200" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5iOts6J9f-4KqfRBGo_EZMZgwO0DuIY0Xlw-R9LIt8yFqaKZeXLtjYcXrqat6wzj6yRH6uEnm9FkTdkmY4vx2G2W-ZxP-VnTcVbKyt7T8ZYE4Hvb2-_BPauDtWWFsyyIEbzwYHF1uJubY3XEg3TESKPzCk2eImRTDvmSTvUEXO3ROmGquuzbPWPA/w400-h189/benessere%20al%20parco%20.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><ul><li><span>Workshop sul mindful eating in collaborazione con Daniela di Ciao Yoga</span></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiI0e94tcyj7tX61lAdebzP9ZC-NzXTH2aRovNTTuX9PmtYaU8I7LGbYHMSLM7smSPByexxjJtfymLDdfaZrPavhtpYFe3dT8oVDXnuNZGKC6KvzbAYjfolXzWzreoIkv0pCG9b5WEF4RAH00z2DKRz7ZEiZpBccqUNVNAcnN26DngJnTvngXzxPNN9=s680" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="374" data-original-width="680" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiI0e94tcyj7tX61lAdebzP9ZC-NzXTH2aRovNTTuX9PmtYaU8I7LGbYHMSLM7smSPByexxjJtfymLDdfaZrPavhtpYFe3dT8oVDXnuNZGKC6KvzbAYjfolXzWzreoIkv0pCG9b5WEF4RAH00z2DKRz7ZEiZpBccqUNVNAcnN26DngJnTvngXzxPNN9=w400-h220" width="400" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p></p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-32745904468138588192022-02-24T07:37:00.004-08:002022-03-08T08:19:29.695-08:00Chi sono<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJx-kEQS6oFtyAs7NVBCCjN_-A_dn-XA8pIMveA_d5aBnfzW4LcE4WNjHEUYmXgRuepejErYAcuWRLKAJvzNHaUG9I0-DRkWTJW0Ah7yE4uH1kSz-z4KH2B2rwNx6ePmgMfmLWhkhLz6oYmga8OkaQd_QXtwGk-EmscAtSeYCPEJ03L5QXVyb0RPZi=s6213" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4142" data-original-width="6213" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJx-kEQS6oFtyAs7NVBCCjN_-A_dn-XA8pIMveA_d5aBnfzW4LcE4WNjHEUYmXgRuepejErYAcuWRLKAJvzNHaUG9I0-DRkWTJW0Ah7yE4uH1kSz-z4KH2B2rwNx6ePmgMfmLWhkhLz6oYmga8OkaQd_QXtwGk-EmscAtSeYCPEJ03L5QXVyb0RPZi=w320-h213" width="320" /></a></div><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit; text-align: justify;">Sono la Dott.ssa Laura Anzivino,</span></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit; font-size: 16px;">ho conseguito la laurea magistrale e il dottorato di ricerca in Biologia umana.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit;"><span style="font-size: 16px;">Ho frequentato un </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">corso di perfezionamento sulla sicurezza e la qualità degli alimenti</span><span style="font-size: 16px;"> e poi un </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">master in nutrizione. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit;"><span style="font-size: 16px;">Al di là delle basi scientifiche, sono sempre stata interessata anche alla componente psicologica del rapporto con il cibo. Per tale motivo mi sono specializzata in quest'ambito con un </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">corso sui disturbi del comportamento alimentare e sull’alimentazione consapevole</span><span style="font-size: 16px;">. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVmiHLArlmWz3NDJHIzFo_tXdSDBIn5ldTN2y_Fu-6td__N0R02lUUQjmE2sTyXAPdL_hFsxmeM-KZNcYHDNcTU2-x43LU_rO-_DO2QrCjhyiP-FINGGLE-SPDafoDus6oPJIgU4d9J_aF7tn6fxT5Zk3uHKAOZD5zSHTmET5yRXQ22PXin8Cf7CYd=s1080" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="1080" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVmiHLArlmWz3NDJHIzFo_tXdSDBIn5ldTN2y_Fu-6td__N0R02lUUQjmE2sTyXAPdL_hFsxmeM-KZNcYHDNcTU2-x43LU_rO-_DO2QrCjhyiP-FINGGLE-SPDafoDus6oPJIgU4d9J_aF7tn6fxT5Zk3uHKAOZD5zSHTmET5yRXQ22PXin8Cf7CYd=s320" width="320" /></a></span></div><span style="background-color: #444444; font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: 16px;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 16px;">Ho acquisito le competenze teoriche e pratiche per poter lavorare come </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">istruttrice di mindful-eating. </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ho trovato nel mindful-eating la perfetta unione delle mie due passioni: l’alimentazione e lo yoga, che pratico e insegno</span><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">. E’ stato una naturale conseguenza di una visione a 360 gradi di nutrimento. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: #444444;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2RUrcVq-Vqwk95_JfUyfnP5f0z0iaGDjixSiRI-N64SPwKZZMdm0jJgBUOQMvbY28fzFw8dvcx89oK40jpOk3wdJ15d1l54zVk1ZZeklHolTMnJG7N22486mC-YcKYT8fU3m54XcafwOV-OYXrQ60CnmEf_nB_ViietOSK29sJMcGxryGchbHFstM=s1075" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1061" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2RUrcVq-Vqwk95_JfUyfnP5f0z0iaGDjixSiRI-N64SPwKZZMdm0jJgBUOQMvbY28fzFw8dvcx89oK40jpOk3wdJ15d1l54zVk1ZZeklHolTMnJG7N22486mC-YcKYT8fU3m54XcafwOV-OYXrQ60CnmEf_nB_ViietOSK29sJMcGxryGchbHFstM=s320" width="316" /></a></span></div><span style="background-color: #444444;"><br /><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;"><br /></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444;"><span style="font-family: inherit; font-size: 16px;">L'alimentazione non può essere ridotta alla mera conta delle calorie e al soddisfacimento di un bisogno fisiologico perché coinvolge l'individuo nella sua interezza, inclusi gli aspetti psicologici, sociali e culturali.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: #444444; font-family: inherit; font-size: 16px;">Credo fortemente che il </span><span style="background: 0px 0px rgb(68, 68, 68); border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">benessere</span><span style="background-color: #444444; font-family: inherit; font-size: 16px;"> non sia una semplice assenza di malattie, ma </span><span style="background: 0px 0px rgb(68, 68, 68); border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">un delicato equilibrio psico-fisico da mantenere giorno per giorno</span><span style="background-color: #444444; font-family: inherit; font-size: 16px;">. Mi piace poter offrire degli spunti per vivere con più consapevolezza il rapporto con il cibo e con le sfide quotidiane, oltre a un piano alimentare personalizzato.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #444444; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; background: 0px 0px rgb(68, 68, 68); border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Come professionista</span><span> </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">il mio compito è mettermi al servizio</span><span>, </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">trasmettere un metodo e uno stile di vita, dando il buon esempio</span><span>. Vorrei essere per te la bussola che ti aiuta a orientarti, t</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">i prende per mano per il primo tratto di strada ma quando il tempo è maturo ti lascia camminare in autonomia</span><span>. </span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-size: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #444444; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; background: 0px 0px rgb(68, 68, 68); border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ricordati che sei tu il vero e unico maestro.</span></span></span></p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-69554944557418568842022-02-23T08:46:00.000-08:002022-03-08T08:27:43.483-08:00Che cos'è il mindful-eating?<div style="text-align: justify;">
Scommetto che molti di voi si stiano domandando cosa sia il mindful eating, magari immaginandosi qualche tecnica difficile... in realtà è una capacità innata dell'uomo, ben visibile nei neonati e nei bambini. </div>
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Vi sarà capitato di notare che è impossibile far mangiare un boccone in più ad un bambino che è già sazio: serrerà la bocca, si girerà dall'altra parte, allontanerà la nostra mano. Questo accade perché da piccoli sappiamo in maniera del tutto intuitiva cosa e quanto mangiare per soddisfare i nostri bisogni. Siamo perfettamente sintonizzati con i messaggi del nostro corpo (la nostra "saggezza interna").</div>
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Crescendo invece, il cibo non è più solo una fonte di nutrimento e può assumere vari significati: una ricompensa o una punizione, un modo per tranquillizzarci o scaricare lo stress e così via. Per questo può accadere che da adulti si tenda a mangiare qualche boccone di troppo per non voler dire di no, per non apparire scortesi lasciando degli avanzi nel piatto, oppure per non ascoltare alcune emozioni.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjW5_y1BzGVNoW4T3VEnm87GBQE_VBjj3SBmq_5Fl_dmd6SBDnOi0qBpb3Mes9sJONtadST-wxoiPL-Ac4ZExtIwfLK7FH05gyNA4roisWGGUXyNH4nGA6izHVjUvGWk49yidmfcb1PAmUaqcOnascI7DVa6SQEx4UdwMjmHOt2W9b-fCnj1x_el4wK=s513" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="513" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjW5_y1BzGVNoW4T3VEnm87GBQE_VBjj3SBmq_5Fl_dmd6SBDnOi0qBpb3Mes9sJONtadST-wxoiPL-Ac4ZExtIwfLK7FH05gyNA4roisWGGUXyNH4nGA6izHVjUvGWk49yidmfcb1PAmUaqcOnascI7DVa6SQEx4UdwMjmHOt2W9b-fCnj1x_el4wK=s320" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Al giorno d'oggi mangiamo spesso in maniera inconsapevole, per godere di sapori intensi e riempirci lo stomaco di grandi quantità di cibi ultra processati. Siamo esposti a un’enorme varietà di alimenti facilmente accessibili a basso costo, ma con scarso potere nutritivo, e al condizionamento continuo del marketing.</div></div>
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Il mindful eating punta attraverso la meditazione a stimolare i processi di auto-regolazione dell'appetito e a mantenere un comportamento di maggior stabilità emotiva. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi58N3O8IzI8tVhifdVCu55jxK7_BHtbyJmCioghgpeyi07JXlj5-hEgt3n3rj2fjkd2niFSOx8CqvSrOEROqlSFJtmtWiY40vCS5yZdoCZ77cMrJQoAQrZ6x-DK3PoreCWUIJMF-yiyvjYtMZsQfz1l036l_7o3Fe4SZ5c_0PhEf6Grvoan_Om33Rs=s521" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="521" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi58N3O8IzI8tVhifdVCu55jxK7_BHtbyJmCioghgpeyi07JXlj5-hEgt3n3rj2fjkd2niFSOx8CqvSrOEROqlSFJtmtWiY40vCS5yZdoCZ77cMrJQoAQrZ6x-DK3PoreCWUIJMF-yiyvjYtMZsQfz1l036l_7o3Fe4SZ5c_0PhEf6Grvoan_Om33Rs=s320" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>
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Per gli appassionati di etimologia, il termine mindfulness deriva dalla traduzione in inglese delle parole sati e sampajana, che indicano consapevolezza, attenzione, discernimento e memoria <span style="font-size: xx-small;">1</span>. Essere consapevoli significa essere deliberatamente coscienti di ciò che succede nell'ambiente in cui ci troviamo e soprattutto all'interno di noi, nella mente, nel corpo e nel nostro cuore <span style="font-size: xx-small;">2</span>. Tranquilli, non è necessario chiudersi in un monastero o vestirsi d'arancione per riuscirci. </div>
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<br /></div>
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Questo concetto è stato utilizzato in vari ambiti tra cui la riduzione dello stress <span style="font-size: xx-small;">3</span>, la terapia cognitivo comportamentale <span style="font-size: xx-small;">4</span>, nella prevenzione delle ricadute nelle dipendenze <span style="font-size: xx-small;">5</span>. In questo blog ci focalizzeremo sull'applicazione della consapevolezza nell'alimentazione. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Questa pratica è stata standardizzata e portata in occidente dalla Dott.ssa Kristeller, che a sua volta è stata allieva del Dott. Jon Kabat-Zinn, il fondatore della mindfulness. Viene utilizzata sia per l’educazione alimentare, sia nella gestione dei disordini da alimentazione compulsiva e dell’obesità.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7-R0UycSfGRiw1El6EIGnH-StnWS_zE4BUXxeqltELe-iKbhDy6Ig-6At7LltXa4HryL7KT6M9Togd0VwyJNK7S4qcbYpUeITa6G4yydyZighK6Z7Zu0UJZtqCd4ZIcK-rCfhekqeboB1w7088af8PUxZxVaSsZ3KEY_Z2PRoh9DtiqtsdGRg81aw=s1080" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="1080" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7-R0UycSfGRiw1El6EIGnH-StnWS_zE4BUXxeqltELe-iKbhDy6Ig-6At7LltXa4HryL7KT6M9Togd0VwyJNK7S4qcbYpUeITa6G4yydyZighK6Z7Zu0UJZtqCd4ZIcK-rCfhekqeboB1w7088af8PUxZxVaSsZ3KEY_Z2PRoh9DtiqtsdGRg81aw=s320" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se sei interessato/a a intraprendere un percorso di consapevolezza alimentare contattami per avere maggiori informazioni</div>
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<div style="text-align: justify;">
Buon percorso,<br />
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Laura</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
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<blockquote class="tr_bq">
<span style="color: white;">1 Shapiro S.L., Carlson L.E. L'arte e la scienza della mindfulness. Roma: Piccin nuova Libraia (2013)</span><br />
<span style="color: white;">2 Bays J.C. Mindful eating per riscoprire una sana e gioiosa relazione con il cibo. Enrico Damiani editore (2018)</span><br />
<span style="color: white;">3 Kabat-Zinn J. Mindfulness per principianti (2017)</span><br />
<span style="color: white;">4 Segal Z. V., Williams J. M. G., & Teasdale J. D. Mindfulness-based cognitive therapy for depression: A new approach to preventing relapse. (2002) New York: Guilford.</span><br />
<span style="color: white;">5 Chawla et al.The Mindfulness-Based Relapse Prevention Adherence and Competence Scale: Development, Interrater Reliability and Validity (2010) Psychother Res. pp.388-397</span></blockquote>
Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-74627549097985498782021-03-22T10:16:00.001-07:002021-03-27T10:18:47.204-07:00Yoga e alimentazione<p> "Come mai nei testi classici non ci sono indicazioni sul cibo per lo yoga?</p><p>Perché tutto è cibo e anche perché il come mangiare è più importante del cosa mangiare.</p><p>E perché l'invito dei testi è a riflettere sul tipo di cibo, sull'atteggiamento verso il cibo, sull'effetto che desideriamo ottenere dal cibo che consumiamo"</p><p>(Dal tappetino al piatto - Mitahara. Picchioni C. Manganelli, 2015)</p><p><br /></p><p>Come potete notare anche nello yoga si fa riferimento alla consapevolezza, all'ascolto e alla moderazione dentro e fuori dal tappetino.. nella vita così come nell'alimentazione.</p><p>Niente dogmi imposti, solo scelte consapevoli.</p><p><br /></p><p>Questi concetti vengono poi ripresi nel Mindful eating e nell'intuitive eating, che sono il focus di questa pagina. </p><p>NB: questo post non vuole essere una negazione dei millenari principi dell'Ayurveda o delle differenti qualità degli alimenti. Semplicemente un invito all'ascolto neutro di ciò che ci nutre, senza pregiudizi.</p><p>Ognuno scelga in piena libertà e coscienza cosa mangiare nella vita, senza imposizioni dall'esterno. Il primo Maestro è il nostro corpo.</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-6368076105426145532021-02-07T09:12:00.002-08:002021-03-27T10:15:21.985-07:00Mente del principiante<p> Tabula rasa</p><p>Immagina: cosa faresti oggi se non conoscessi nulla del mondo che ti circonda? </p><p>Saresti spaventato o curioso?</p><p>Magari ti verrebbe voglia di assaggiare i broccoli, di imparare a preparare il sushi e di andare a correre.</p><p>Sì proprio tu che odi le verdure, il pesce crudo e ami stare sul divano.. Perché sei fatto così.</p><p>Ma chi stabilisce come sei fatto e com'è la realtà che ti circonda? Tu!</p><p><br /></p><p>Le piccole e grandi scelte nella vita, così come nella tua alimentazione derivano da preconcetti, da retaggi culturali o da esperienze passate.</p><p>Pensa ai bambini che accolgono tutto con gioia e curiosità: cosa faresti oggi se scegliessi di guardare il mondo con la mente del principiante?</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-84173397282413203632021-01-22T09:10:00.001-08:002021-03-27T10:11:22.553-07:00Non giudizio<p> Vivi in bianco e nero?</p><p>🔹Ti capita di pensare che le cose debbano essere fatte in un certo modo o che sia meglio lasciar perdere?</p><p>🔹Per atteggiamento mentale potresti suddividere il mondo in giusto/sbagliato, salutare/non salutare, magro/grasso. In psicologia questo pensiero viene definito dicotomico.</p><p>🔹In un percorso alimentare potresti essere tentato di mollare se non hai seguito la dieta tutti i giorni alla lettera, perché "o si fa bene o tanto vale non farla". Stai dividendo il mondo in bianco e nero, escludendo tutte le altre mille sfumature.</p><p>🔹Uno dei pilastri della mindfulness è il non giudizio. Cerca di fare ogni giorno del tuo meglio, senza essere troppo critico con te stesso.</p><p>🔹Guardati intorno, quanti colori vedi oltre al bianco e nero?</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-88761880667883440552021-01-16T09:07:00.001-08:002021-03-27T10:09:18.945-07:00Non cercare risultati<p>Quando impieghiamo tempo e risorse per qualcosa che ci sta a cuore, vorremmo vedere dei risultati. Questo atteggiamento si verifica spesso quando si intraprende un percorso di sana alimentazione.</p><p>L'importante però è non giudicarti in base al numero che leggi sulla bilancia. </p><p>Non seguire un piano alimentare perché vuoi pesare 50 kg come quando avevi 20 anni, o rimetterti quel bel vestito che ti piace tanto e giace dimenticato nell'armadio. Questi possono essere degli stimoli che ti spingono ad andare avanti, ma non il tuo scopo primario.</p><p>Scegli una sana alimentazione perché vuoi farti del bene e prenderti cura di te stesso. Il resto sarà una naturale conseguenza delle tue nuove abitudini.</p><p>E tu? Tendi a scoraggiarti se non vedi dei risultati? Cosa ti ha spinto ad intraprendere un percorso alimentare?</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-58455947824053278362021-01-07T09:03:00.001-08:002021-03-27T10:05:54.187-07:00Lasciar andare<p> "Siamo grassi perché siamo pieni di foglie morte che teniamo attaccate al nostro Io, mentre dovremmo spazzarle via. </p><p>Sono i pensieri inutili che si addensano a farci ingrassare: le false preoccupazioni, le parole futili, i conflitti con noi stessi, l'autocritica. </p><p>Foglie morte che si accumulano e ci appesantiscono, togliendoci il piacere di vivere, che viene sostituito dal cibo"</p><p>Morelli R. Solo la mente può bruciare i grassi. Mondadori</p><p><br /></p><p>L'attaccamento è la radice di tutte le sofferenze. Capire che tutto è transitorio ci aiuta a vivere con più leggerezza. E tu, cos'è che vorresti lasciar andare?</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-66604847391160850592021-01-02T08:56:00.011-08:002021-03-27T10:02:11.807-07:00Fiducia<p> <span style="background-color: #444444; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><span style="color: white;">"Il guerriero della luce crede. </span></span></p><p><span style="background-color: #444444; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><span style="color: white;">Poiché crede nei miracoli, i miracoli cominciano ad accadere" </span></span></p><p><span style="background-color: #444444; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><span style="color: white;">(Paulo Coelho)</span></span></p><span style="background-color: #444444; color: white;"><br style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Il primo passo per attuare un cambiamento, qualunque esso sia, è crederci. </span></span><div><span style="background-color: #444444; color: white;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Agire come se fossimo già la versione migliore di noi stessi, quella che vogliamo raggiungere.</span><br style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Voglio iniziare ad avere un'alimentazione più equilibrata? </span></span></div><div><span style="background-color: #444444; color: white;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Per prima cosa devo credere fermamente che sia possibile. Fidarmi delle mie capacità.</span><br style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><br style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Se in aggiunta voglio rivolgermi ad un professionista per essere accompagnato in questo percorso, devo affidarmi e fidarmi di lui/lei. </span></span></div><div><span style="background-color: #444444; color: white;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Scegliete qualcuno con cui stabilire un'alleanza terapeutica, qualcuno che vi risuoni.</span></span></div>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-70908764275385587912020-12-20T06:45:00.001-08:002020-12-20T06:45:08.060-08:00Pazienza<div>Capita a volte che si rivolga a me qualcuno che in un mese vuole perdere i chili accumulati in anni di alimentazione sregolata e sedentarietà. Che sarebbe disposto a stare qualche settimana a pane e acqua pur di vedere subito scendere l'ago della bilancia (per poi ricominciare a mangiare più di prima). Ma perché abbiamo questa fretta?</div><div><br></div><div>Per ottenere un cambiamento duraturo occorrono costanza e pazienza. Quando piantiamo un seme non pretendiamo che diventi subito un albero, allora perché pretenderlo da noi stessi?</div><div><br></div><div>Vi lascio le parole di Coelho, tratte dal libro "Il manuale del guerriero della luce" </div><div><br></div><div>"Un guerriero della luce non ha mai fretta: il tempo lavora a suo favore, egli impara a dominare l'impazienza ed evita gesti avventati. Procedendo lentamente, nota la saldezza dei suoi passi. [...] Un guerriero non coglie mai il frutto ancora acerbo".</div>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-25100564739445265172020-11-07T23:58:00.000-08:002020-11-07T23:58:54.833-08:00AccettazioneDa ragazza mi guardavo allo specchio e non apprezzavo la mia figura longilinea. Osservavo le altre coetanee più formose e desideravo essere come loro. Ho lavorato molto sull'accettazione corporea, per amarmi nelle mie forme, anche se non rispecchiano quelle della classica donna mediterranea. <div><br></div><div>Oggi mi capita che alcune pazienti mi domandino se diventeranno magre come me, partendo da una struttura anatomica completamente diversa. </div><div><br></div><div>Questo tipo di pensiero, seppur opposto a quello della me adolescente, nasconde ugualmente il desiderio di voler essere qualcosa di diverso da quel che siamo. </div><div><br></div><div>Aspirare ad imitare un modello estraneo totalmente irraggiungibile per noi ci farà solo soffrire. E allora che facciamo? </div><div><br></div><div>Cerchiamo di accettarci per la nostra natura, e di diventare la miglior versione possibile di noi stessi. </div><div><br></div><div>Ho trovato questa bellissima parabola che descrive perfettamente il pilastro dell'accettazione:</div><div><br></div><div>"Un re andò nel suo giardino e trovò alcuni alberi e pianticelle morenti, mentre alcuni fiori erano appassiti. Cominciò a chiedere alle piante le ragioni di questo stato.<div>La quercia disse che stava morendo perché non poteva essere alta come il pino. Osservando il pino, il re lo trovò sofferente perché non poteva portare grappoli come la vite. E la vite stava morendo perché non poteva fiorire come una rosa.</div><div><br></div><div>Infine trovò la viola, fresca e fiorente come sempre. Alla domanda del re rispose: Mi è sembrato scontato che, quando mi hai piantato, volevi una viola. Se avessi desiderato una quercia, un pino, una vite o una rosa, avresti piantato quelle. Allora ho pensato: visto che non posso essere altro che ciò che sono, cercherò di manifestarmi al meglio di me stessa"</div><div><br></div><div>Tratto da Counseling una nuova prospettiva. Marchino L. e Mizhrahil M. Mimesi 2015</div></div><div><br></div><div>E tu che fiore sei? </div>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-67684752223329518122020-10-16T01:20:00.001-07:002020-10-16T01:20:37.872-07:00Le diete non servono<div>Le diete non servono. </div><div>No non sono impazzita, è quello che penso davvero e chi si rivolge a me lo sa. Se intendiamo la dieta come una punizione a vita, una restrizione della nostra libertà di scelta e la mortificazione dei sensi, siamo destinati a mollare o a non iniziare mai un percorso di cambiamento di abitudini alimentari. </div><div><br></div><div>Il significato etimologico della parola dieta è modo di vivere. Se pensiamo a ciò che mettiamo nel piatto come la nostra assicurazione a vita, come un modo per dimostrarci quotidianamente amore, abbiamo l'atteggiamento che ci porterà lontano. </div><div>All'inizio è sicuramente utile avere un piano alimentare, una guida con le porzioni calcolate in base al fabbisogno di quello specifico momento e una frequenza di consumo dei vari alimenti. </div><div>Una volta fissata la cornice però, la tela la dipingete voi con le vostre scelte quotidiane, con la fantasia, con l'ascolto e l'accettazione corporea.</div><div><br></div><div>"Gli dico del mio problema, del cibo, e gli chiedo se ha intenzione di darmi una dieta.</div><div><No sir, le diete non servono> mi risponde con delicatezza.</div><div><come non servono?> ribatto con rabbia</div><div><ciò che serve è mangiare per farsi del bene>1</div><div><br></div><div>1 Serafini Prosperi G. Ho mangiato abbastanza. Come ho perso 60 chili con la meditazione (e altri segreti) Sonzogno, 2017</div>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-22636338660445069962020-10-10T07:55:00.000-07:002020-10-10T07:55:02.442-07:00Decalogo delle anti-regole<p>La mia parte analitica ama creare delle liste, aiutano a semplificare. Mettere in risalto i punti chiave di un argomento e focalizzare l'attenzione solo sull'essenziale.</p><p>Così, prendendo spunto da un libro del Dott. Morelli <span style="font-size: xx-small;">a</span>, ho pensato di riassumere in 10 punti le piccole azioni con cui entrare in contatto in maniera più consapevole con il cibo e con noi stessi. Non è un decalogo di regole dietetiche restrittive, per questo sono delle anti-regole:</p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Vivi nel presente: oggi è il giorno giusto per iniziare il tuo percorso</li><li>Lascia andare il perfezionismo, non devi rispecchiare alcun modello</li><li>Accetta il tuo corpo e la tua bellezza adesso, anche con qualche chilo in più</li><li>Impara a dire di no a ciò che ti fa stare male, senza usare il cibo come valvola di sfogo</li><li>Vivi ogni giorno con gioia e entusiasmo, nonostante gli imprevisti</li><li>Rivolgi a te stesso parole gentili: ti meriti amore, anche se in passato puoi aver sbagliato</li><li>Dedica almeno 5 minuti ad ascoltarti</li><li>Osserva le emozioni e i pensieri che sorgono senza giudicarli e senza identificarti con essi</li><li>Libera l'immaginazione e apriti alla possibilità di cambiare</li><li>Ravviva il fuoco delle tue passioni e dedica energia e tempo a ciò che ami</li></ol><p></p><p><br /></p><p>Da quale punto vuoi partire? Hai provato a metterne in pratica qualcuno?</p><p>Buon percorso,</p><p>Laura</p><p><br /></p><p><span style="font-size: x-small;">a Morelli R. Solo la mente può bruciare i grassi. Come attivare l'energia dimagrante che è dentro di noi. Mondadori Libri, 2016</span></p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-88306087037766284252020-09-28T10:37:00.000-07:002020-09-28T10:37:40.963-07:00Cambiare abitudine<p>Come si cambia un'abitudine?</p><p>Secondo C. Duhigg ogni abitudine è costituita da tre parti <span style="font-size: xx-small;">1</span>:</p><p>1) un segnale scatenante ---> 2) una routine ---> 3) una gratificazione finale.</p><p>Ad esempio: 1) Sto provando nervosismo ---> 2) vado in cucina e mangio un sacchetto di patatine---> 3) sono appagato perché ho masticato e assunto cibo grasso e salato quindi mi sento più calmo </p><p>Più ripetiamo questa sequenza di azioni e più tenderà a rafforzarsi. E' inutile perciò tentare di sradicare un'abitudine da zero, è più "facile" sostituirla. Ma come? </p><p>Andando a modificare la nostra routine, cioè agendo sulla fase numero 2. </p><p>Ad esempio la prossima volta che mi renderò conto di provare nervosismo (segnale) invece di mangiare le patatine posso decidere di uscire e fare una passeggiata con un amico (routine) in modo da svagarmi e sentirmi più calmo (gratificazione). </p><p>In modo schematico 1) nervosismo---> 2) passeggiata ---> 3) calma</p><p>Basta una sola volta per rompere questa catena? No, come tutte le abitudini ci vuole del tempo affinché la nuova routine si consolidi.. e intanto come faccio a non ricadere nella vecchia routine? Allenando il mio autocontrollo.</p><p>"Quando si chiede alle persone di fare qualcosa che richiede autocontrollo, se sentono che è una scelta personale o che stanno aiutando qualcun altro, risulta molto meno faticoso. Se sentono che non sono autonomi, che stanno solo eseguendo degli ordini, i muscoli della loro volontà si stancano molto prima"<span style="font-size: x-small;">2</span></p><p>Nessuno quindi può imporci di cambiare un'abitudine, dobbiamo volerlo in prima persona e soprattutto credere che questo cambiamento sia possibile!</p><p>Qual è l'abitudine che vorreste modificare?</p><p><br /></p><p>1 Duhigg C. Il potere delle abitudini - come si formano, quanto ci condizionano, come cambiarle. TEA, 2012</p><p>2 Muraven M., Gagnè M., Rosman H. Helpful self-control: autonomy support, vitality and depletion. J. of Experimental and Social Psychology 44, 3 pp 573-85 (2008)</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-60322155613931003482020-09-19T02:32:00.007-07:002020-09-19T02:39:17.001-07:00Autonutrimento e autogratificazione<div style="text-align: justify;">Quando stai seguendo una dieta puoi avere la tentazione di rimandare ogni attività piacevole e gratificante a quando avrai perso peso. Ad esempio comprerai quel bellissimo vestito visto in vetrina solo quando avrai raggiunto una taglia 40 o andrai in piscina con gli amici solo quando avrai raggiunto il tuo peso ideale. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Essere troppo severo con te stesso e procrastinare dei momenti di piacere non aumenta la tua motivazione anzi, può compromettere la buona riuscita della dieta e portarti a ricadute. </div><div style="text-align: justify;">Alcuni ricercatori di Yale già 30 anni fa avevano definito il concetto di autonutrimento: "un atteggiamento tollerante, rasserenante e di sostegno nei propri confronti. Si basa sulla capacità di ricavare piacere dalle esperienze positive e di sopravvivere psicologicamente a quelle negative"1</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La mancanza di divertimento e l'incapacità di trarre piacere dalla vita quotidiana crea solo un vuoto che potresti tentare di colmare usando il cibo come autogratificazione.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Essere benevolo verso te stesso, concederti dei momenti di divertimento migliora il tono dell'umore, riduce la fame emotiva, aumentando la probabilità di successo di una dieta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Inizia quindi a pensare: cosa ti piace fare? Cosa ti diverte? Esperienze quotidiane facilmente realizzabili che non ti concedi perché credi di non meritartelo o di non avere abbastanza tempo, o di non essere abbastanza bravo. Scrivine almeno 5 e inizia ad inserire queste attività nella tua routine quotidiana, vivendo piccoli momenti di gratificazione. 2</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A questo punto perdonati per gli eventuali fallimenti dietetici precedenti e riconosci le tue qualità. Se hai la la tendenza a minimizzarle o a darle per scontate, potresti pensare di essere un osservatore esterno imparziale. </div><div style="text-align: justify;">Scrivi almeno 5 delle tue qualità su dei post-it che puoi vedere durante il giorno e complimentati con te stesso per ogni traguardo che raggiungi, anche se può sembrarti banale. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ricordati: il tuo primo obiettivo non è quello di perdere peso ma imparare ad amarti. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 A. K. Lehman and J. Rodin (1989). Styles of self-nurturance and disordered eating. Journal of consulting and clinical Psychology, 57 pag 117</div><div style="text-align: justify;">2 E. Abramson (1996) Emozioni e cibo. Come controllare la fame nervosa.Positive pres, cap 5</div>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-73299030445426942672020-08-26T10:29:00.002-07:002020-08-26T10:29:55.788-07:00Sono pieno o sono sazio?<p style="text-align: justify;">Alzi la mano chi all'ennesima portata di un banchetto nuziale ha esclamato: basta cibo, sono pieno! Magari toccando il ventre dilatato, incapace di accogliere anche un piccolo chicco d'uva.</p><p style="text-align: justify;">Abbiamo provato tutti questa sensazione di gonfiore e pienezza, associandola alla sazietà. Ma sei sicuro che essere pieni equivalga davvero ad essere sazi? </p><p style="text-align: justify;">Fai questo esperimento <span style="font-size: xx-small;">1</span>: prova a bere in maniera consecutiva dei bicchieri d'acqua. Dopo un certo numero di ripetizioni, ti accorgerai di aver raggiunto il tuo limite. Sei sicuramente pieno ma puoi dire di essere sazio? Ovviamente no, perché hai bevuto solo dell'acqua! </p><p style="text-align: justify;">E' importante quindi distinguere la sensazione fisica di pienezza dalla sazietà, che invece è regolata a livello chimico. E' l'assunzione di cibo infatti, che riduce i livelli di grelina, il nostro ormone della fame. I carboidrati tenderanno a farla scendere rapidamente mentre i grassi la manterranno bassa più a lungo. Sono però comunque necessari almeno 20 minuti affinché il senso di sazietà giunga al nostro cervello, per questo è importante mangiare lentamente e prestando la massima attenzione <span style="font-size: xx-small;">2.</span></p><p style="text-align: justify;">Quindi la prossima volta che ti troverai a tavola, ascolta i segnali del tuo corpo e fermati prima di sentirti pieno! Non basarti solo sulla porzione che consumi abitualmente, perché potresti essere sazio già prima degli ultimi bocconi. </p><p style="text-align: justify;">Per darti un'indicazione di massima, secondo la tradizione zen, il cibo non dovrebbe mai superare i 2/3 del volume dello stomaco, perché la parte restante deve rimanere libera per la digestione <span style="font-size: xx-small;">3</span>. Una pratica simile viene applicata dagli abitanti di Okinawa, i più longevi al mondo, che riempiono lo stomaco per 8 parti su 10. Provare per credere!</p><p style="text-align: justify;">Buon percorso,</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Laura</p><p><br /></p><p>1 Pescatori B. Materiale didattico del corso istruttori MB-EAT</p><p>2 Muhl M.,Von Kopp D. Il linguaggio segreto del cibo - 42 scoperte rivoluzionarie sull'alimentazione. Sperling & Kupfer (2017)</p><p>3 Hanh T.N., Cheung L. Mangiare zen- nutrire il corpo e la mente. Milano: Mondadori (2015).</p>Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-881781682466199092020-07-19T03:18:00.001-07:002022-02-25T06:39:50.672-08:00I pilastri della mindfulness<div style="text-align: justify;">
L'atteggiamento con cui ci approcciamo alla pratica è fondamentale per coltivare la consapevolezza. Se ci accostiamo ad essa con scarso impegno e poca energia non saremo costanti. Se ci imponiamo di rilassarci o di raggiungere a tutti i costi dei risultati, finiremo per credere di non essere capaci.<br />
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Secondo Jon Kabat Zinn, gli elementi fondanti della mindfulness sono sono sette <span style="font-size: xx-small;">1 </span>:<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2021/01/non-giudizio.html" target="_blank">Equanimità</a><u>:</u> la capacità di non giudicare, di conoscere ciò che accade senza preferenze. Dire di sì a qualunque cosa sorga, senza etichettarla come buona o cattiva, testimoni imparziali della nostra esperienza.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2020/12/pazienza.html" target="_blank">Pazienza</a><u>:</u> la saggezza nel comprendere ed accettare che ogni cosa nella vita richiede un suo tempo di maturazione e che ogni momento è già pieno così come è.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2021/02/mente-del-principiante.html" target="_blank">Mente del principiante</a>: osservare il mondo con gli occhi di un bambino, come se ogni istante tutto ci fosse sconosciuto e ci destasse meraviglia. Una mente aperta, curiosa, fiduciosa, senza pregiudizi e preconcetti derivanti dal passato o dall'educazione ricevuta.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2021/01/fiducia.html" target="_blank">Fiducia</a>: aprirsi alle esperienze della vita fiduciosi nelle nostre capacità, nella saggezza interna che ci guida.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2021/01/non-cercare-risultati.html" target="_blank">Non cercare risultati</a>: semplicemente stare con quel che c'è invece di fare, stare nel momento presente. Respirare e riportare l'attenzione al corpo quando la mente scimmia si perde nel rivivere il passato o a preoccuparsi del futuro.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2020/11/accettazione.html" target="_blank">Accettazione</a>: strettamente connessa al concetto di equanimità, accettare ciò che sorge in questo preciso momento. Mi accetto per come sono ora, anche se posso avere qualche chilo di troppo. Solo dall'accettazione si può puoi proseguire nella trasformazione.<br />
<br />
• <a href="https://nutrizioneanzivino.blogspot.com/2021/01/lasciar-andare.html" target="_blank">Lasciare andare</a>: Panta rei diceva Eraclito, tutto scorre, tutto è impermanente ed è impossibile bagnarsi più volte i piedi nello stesso fiume. E' il nostro attaccamento ad un pensiero, una persona, una cosa a causare la sofferenza.<br />
<br />
<div>
Prova ad accostarti alla mindfulness come uno scienziato durante un esperimento: con un pizzico di scetticismo ma con apertura a tutto ciò che può accadere. </div>
<div>
Queste qualità sono importantissime anche per intraprendere un percorso di consapevolezza alimentare e di accettazione corporea.</div>
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Quale di queste ti risuona di più? Su quale invece puoi ancora lavorare?</div>
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Buon percorso,<br />
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Laura<br />
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<span style="font-size: xx-small;">1 Kabat-Zinn J. Vivere momento per momento - Sconfiggere lo stress, il dolore, l'ansia, e la malattia con la saggezza di corpo e mente. Tea (2004)</span></div>
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Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-86599217354172783682020-05-24T07:40:00.000-07:002020-07-19T03:30:48.897-07:00I 9 tipi di fame<div style="text-align: justify;">
Avete mai visto un leone o un orso in sovrappeso? Sicuramente no, perché gli animali selvatici rispondono alla fame fisiologica, cioè quella che permette di ottenere energia al fine di espletare le normali funzioni per la sopravvivenza. Quindi se fossimo un leone nella savana o un orso polare mangeremmo per un motivo semplicissimo: la fame cellulare!</div>
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<br /></div>
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Noi esseri umani invece, possiamo mangiare non solo per un istinto atavico, quella saggezza interiore che ci induce a mangiare nutrienti utili alla nostra sopravvivenza, ma anche perché siamo stimolati attraverso i sensi, oppure per colmare delle carenze affettive, o ancora, per scaricare delle tensioni mentali. </div>
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Questo accade perché la mente interagisce con il cibo e condiziona le nostre abitudini alimentari, a partire dal concepimento fino alla vecchiaia. Conoscere i meccanismi che sono alla base del rapporto mente-cibo restituisce un senso di amore e di libertà al nutrimento, che troppo spesso diventa solo un automatismo invece di un atto sacro. <span style="font-size: xx-small;">1 </span></div>
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E' importante perciò iniziare a prendere consapevolezza che esistono vari tipi di fame oltre a quella cellulare: <span style="font-size: xx-small;">2</span></div>
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<li style="text-align: justify;"><u>La fame degli occhi</u>: sfogliamo una rivista di cucina e abbiamo l'acquolina in bocca solo a guardare le foto dei piatti</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame del tatto</u>: "il piacere di tuffare la mano in un sacco di legumi", come diceva Amèlie <span style="font-size: xx-small;">3</span></li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame delle orecchie</u>: siamo al cinema e il nostro vicino sgranocchia dei pop corn, ne sentiamo il rumore e subito ci viene voglia di mangiarne una manciata</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame del naso</u>: camminiamo per strada e ci arriva il delizioso profumo di una torta appena sfornata, non iniziamo a sognarne una fetta?</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame della bocca</u>: assaporare lentamente un cibo godendoci la consistenza, cercando delle sensazioni piacevoli</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame dello stomaco</u>: è ora di cena e non abbiamo ancora messo nulla sotto i denti, ecco che abbiamo i crampi e il nostro stomaco inizia a brontolare</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame della mente</u>: "ho letto su una rivista che questo cibo contiene tot calorie, quindi non dovrei mangiarlo, quest'altro invece è sano perciò non corro pericoli.."</li>
<li style="text-align: justify;"><u>La fame del cuore</u>: ci ritroviamo a mangiare una vaschetta di gelato davanti ad un film strappa lacrime nel tentativo di superare una delusione amorosa, oppure ci sentiamo in ansia e sgranocchiamo un pacchetto di patatine per calmarci</li>
</ul>
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<br /></div>
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E tu, ti sei riconosciuto in alcune di queste situazioni? </div>
<div style="text-align: justify;">
Nei prossimi post approfondiremo meglio questi argomenti intanto, quando hai fame, prima di addentare qualunque cosa ti capiti a portata di mano, fermati un attimo e chiediti se la fame che senti è reale o se rientra in queste categorie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Buon percorso,</div>
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Laura</div>
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<span style="font-size: x-small;">1 Riefoli M. Il rapporto mente-cibo. La guida più completa sui meccanismi mentali in relazione all'alimentazione dal concepimento alla vecchiaia. (2005)</span><br />
<span style="font-size: x-small;">2 Bays J.C. Mindful eating per riscoprire una sana e gioiosa relazione con il cibo. Enrico Damiani editore (2018) </span><br />
<div>
<span style="font-size: x-small;">3 Il favoloso mondo di Ameliè (2001)</span></div>
Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5329920869283846040.post-20087625032055920952020-05-09T09:29:00.007-07:002022-02-25T03:01:59.923-08:00Benvenuti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbgcdfK9SM1m8I7NV7hkbH3DVHBnEhSfQfrVOPODB2AmOwqf0hT0KgkaUx-67nFIdYTnkuvbRKjB8zl2jEAdhfmUrZAQK_BDHvavCDlD7w0PtRq7wlnFLvhxRqxP86Cm740y-B6xJ-lVHGwKtUGqTc1Yd6HH6LUixKVkTB97dn17dK7pF16R2i94SS=s651" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="443" data-original-width="651" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbgcdfK9SM1m8I7NV7hkbH3DVHBnEhSfQfrVOPODB2AmOwqf0hT0KgkaUx-67nFIdYTnkuvbRKjB8zl2jEAdhfmUrZAQK_BDHvavCDlD7w0PtRq7wlnFLvhxRqxP86Cm740y-B6xJ-lVHGwKtUGqTc1Yd6HH6LUixKVkTB97dn17dK7pF16R2i94SS=w320-h218" width="320" /></a></div><br /><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Inizia con questo post l'esperienza di condivisione su questo sito. </span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Il titolo lo
preannuncia, parleremo di come riportare l'attenzione su un'azione
automatica e troppo spesso data per scontata, quella della respirazione.
Tante volte durante la giornata andiamo in affanno, quando basterebbe chiudere gli occhi, poggiare una mano sull'addome, una sul petto per
riconnetterci al nostro respiro. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Questo piccolo gesto può
essere svolto ogni volta che ne abbiamo bisogno, ma è fondamentale
nel momento in cui ci nutriamo. Al giorno d'oggi mangiamo sempre più spesso in maniera frettolosa e inconsapevole, magari un tramezzino trangugiato in piedi al bar, o peggio ancora in ufficio mentre continuiamo a lavorare al PC. Cerchiamo sapori intensi e
proviamo a colmare dei vuoti che molte volte non hanno nulla a che vedere con la
fame. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Il cibo infatti, ha certamente un ruolo strutturale e fisiologico, grazie alle sue componenti bromatologiche che contribuiscono al mantenimento in salute del nostro corpo. Tuttavia è anche una fonte di nutrimento per la mente e per l'anima. Per questo a mio giudizio, non si
può parlare del rapporto con il cibo solo in maniera schematica ed asettica, senza considerarne anche gli aspetti
emozionali e psicologici ad esso connessi. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Forse l'alimentazione consapevole ti può apparire stravagante, ma ci sono anni di studi e di ricerche a riguardo, svolte in tutto il mondo. Nei post successivi troverai sempre i riferimenti bibliografici, in modo che possa verificare tu stesso le fonti. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
In questo percorso di consapevolezza vedremo quindi come l'osservazione, l'attitudine non giudicante e la connessione con il respiro durante
i pasti, siano condizioni importanti per sentirci soddisfatti e sazi, tanto quanto la scelta di cibi sani. </div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Nutriamoci con amore. Uso
il noi, perché sarò la prima a mettere in pratica gli argomenti che
tratteremo, come biologa nutrizionista, istruttrice di yoga e istruttrice di mindful-eating, ma
prima di tutto come essere umano.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ricordati che anche il più lungo dei cammini inizia dal primo passo, e se stai leggendo queste righe, probabilmente l'hai già fatto.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Buon percorso,</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Laura</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Dott.ssa Laura Anzivinohttp://www.blogger.com/profile/06951193940272284530noreply@blogger.com0